Stand Enogastronomici
Il 9 e 10 agosto a Bergolo, ti aspettiamo nella sezione enogastronomica per scoprire e gustare le eccellenze del territorio: produttori locali, vini naturali, birre artigianali e prodotti genuini selezionati con cura.
🍽️ Durante il festival sarà possibile gustare un menù completo per pranzo e cena, pensato per valorizzare i sapori dell’Alta Langa con attenzione alla stagionalità, alla qualità e alla sostenibilità.
Cibus in Fabula
Cibus in Fabula è una piccola realtà situata nel cuore di Cortemilia specializzata nella vendita di prodotti alimentari biologici e di qualità. Si tratta di un minimarket indipendente, con un’identità ben definita attraverso la selezione di frutta e verdura fresca e un’offerta costruita all’insegna della genuinità e del rispetto per la stagionalità. Un luogo dove trovare eccellenze del territorio e alimenti pensati per chi segue uno stile di vita sano e consapevole.
Menu
Roast beaf
Pollo al carpione
Giardiniera
Galadriel
Tortino di grano saraceno
Bunet
I piatti saranno serviti con panino all'olio.
LaCasaRotta
LaCasaRotta è un ecovillaggio agricolo e rifugio comunitario che unisce agricoltura biodinamica, permacultura e rigenerazione sociale. Coltiva orti, frutteti e cereali antichi con metodi sostenibili e produce alimenti stagionali e genuini, espressione di un forte legame con la terra e la comunità.
Menu
Pappa al pomodoro
Tajarin con pesto di portulaca
Gnochetti con sugo di verdure e Seirass
Frutta fresca
Crostata di frutta
La Farinata
La Farinata cotta nel forno a legna di Maurizio Ciliesa.
Menu
Farinata
Vino