Stand Enogastronomici
Il 9 e 10 agosto a Bergolo, ti aspettiamo nella sezione enogastronomica per scoprire e gustare le eccellenze del territorio: produttori locali, vini naturali, birre artigianali e prodotti genuini selezionati con cura.
Durante il festival sarà possibile gustare un menù completo per pranzo e cena, pensato per valorizzare i sapori dell’Alta Langa con attenzione alla stagionalità, alla qualità e alla sostenibilità.
Cibus in Fabula
Cibus in Fabula è una piccola realtà situata nel cuore di Cortemilia specializzata nella vendita di prodotti alimentari biologici e di qualità. Si tratta di un minimarket indipendente, con un’identità ben definita attraverso la selezione di frutta e verdura fresca e un’offerta costruita all’insegna della genuinità e del rispetto per la stagionalità. Un luogo dove trovare eccellenze del territorio e alimenti pensati per chi segue uno stile di vita sano e consapevole.
Menu
Roast beef di vitello con intingolo d'erbe 12€
Carpione piemontese di pollo uova e zucchine 7€
Bis di panini all' olio con Giardiniera e Galadriel 6€
Torta di carote, mandorle e grano saraceno 3€
Nuove Rotte
Nuove Rotte è un organismo agricolo che unisce agricoltura biodinamica, permacultura e rigenerazione sociale. Coltiva orti, frutteti e cereali antichi con metodi sostenibili e produce alimenti stagionali e genuini, espressione di un forte legame con la terra e la comunità.
Menu
Tajarin all’uovo con pesto di portulaca e nocciole 9€
Gnocchetti semintegrali con sugo estivo e seiras 9€
Pappa al pomodoro con stracciatella 7€
Frutta mista fresca di stagione 3€ - 4€
Crostata vegana alla frutta con crema pasticcera 5€
La Farinata
La Farinata cotta nel forno a legna di Maurizio Ciliesa.
Menu
Farinata 5€
Vino